Ikan bakar asam yang lezat

Bagi para penyuka sajian seafood terutama ikan sepertinya harus mencoba menu yang satu ini nih. Ikan bakar asam yang lezat. Ikan kakap yang sudah dibumbui lalu di bakar yang pastinya sangat enak. Daging ikan yang lembut dengan bumbu yang nikmat sangat menggugah selera. Selain rasanya yang enak, ikan sendiri punya banyak manfaat untuk tubuh loh yaitu membantu pertumbuhan, mencegah penyakit jantung, omega yang baik untuk otak, mengurangi resiko depresi.Pesan Nasi Tumpeng

Banyak kan bunda manfaat nya, kalau mau mencoba menu lain boleh dicoba menu berikut ini. Simak yaa..

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat ikan bakar asam :

  1. 1 kg ikan kakap
  2. 2 sendok makan air jeruk nipis
  3. 1 sendok teh garam
  4. 1 sendok teh merica bubuk

Bahan yang diperlukan sebagai perendam adalah :

  1. 4 sendok makan minyak
  2. 3 sendok makan air asam jawa
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 tangkai serai, ambil bagian yang putih lalu memarkan
  5. Minyak untuk mengoles

Bahan yang dihaluskan :

  1. 10 buah cabai merah lalu buang bijinya
  2. 6 siung bawang putih
  3. 15 butir bawang merah
  4. 10 cm jahe lalu kupas
  5. 10 cm kunyit lalu kupas
  6. 1 buah tomat, lalu celupkan di air mendidih lalu kupas
  7. 1 sendok makan ketumbar lalu sangrai
  8. 10 butri kemiri lalu sangrai

Cara membuat ikan bakar asam :

  1. Bersihkan ikan, buang sisik dan insang nya lalu kerat kerat kedua sisi badannya
  2. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica lalu diamkan sebentar
  3. Perendam : panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
  4. Masukkan air asam, daun salam, dan serai, aduk aduk hingga matang
  5. Lumuri ikan dengan bumbu perendam lalu biarkan selama 1 jam agar bumbu meresap
  6. Bakar ikan di atas bara api sambil olesi minyak dan balik balik hingga matang
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat

 

Leave a Reply